Чёрная икра

Та самая икра из Астрахани — от фермы до банки

«Осетровая №1» — чёрная зернистая икра осетровых пород рыб, произведённая по ГОСТ 7442-2017 в дельте Волги, в селе Новый Рычан Володарского района Астраханской области. Это исторический центр русского икорного промысла: осетровые здесь выращиваются в естественной для них волжской воде, а икра фасуется на месте производства — без перекупщиков и лишних звеньев между фермой и вашим столом.

Прижизненный способ получения

Икра получена дойным (прижизненным) методом: рыба после получения икры продолжает жить и давать икру дальше. Такой подход делает деликатес доступнее забойного при том же астраханском происхождении и позволяет ферме поддерживать поголовье осетровых — покупая легальную аквакультурную икру, вы поддерживаете воспроизводство осетра в России.

Государственный стандарт

ГОСТ 7442-2017 «Икра зернистая осетровых рыб» регламентирует всё: качество сырья, посол, консистенцию и вкус зерна, условия фасовки и хранения. Это не «изготовлено по ТУ» — это тот самый государственный стандарт на чёрную икру.

Почему жестяная банка

Классическая икорная жесть — формат, проверенный ещё советским экспортом: металл не пропускает свет, держит температуру и защищает нежное зерно при доставке. Золотая банка с чёрной этикеткой и координатами фермы на крышке выглядит как готовый подарок — дополнительная упаковка не нужна.

Вкус и зерно

Зернистая малосольная икра с упругими икринками, чистым сливочно-ореховым вкусом и лёгким морским послевкусием, без рыбного запаха. Деликатный посол по ГОСТ подчёркивает натуральный вкус зерна.

Фасовки и цены

• 50 г — 2 490 ₽. Дегустационная банка: попробовать, положить в подарочный набор, взять с собой.
• 100 г — 4 590 ₽. Классика для праздничного стола на двоих-четверых: тарталетки, блины, яйца с икрой.
• 250 г — 10 990 ₽. Для большого застолья или статусного подарка — самая низкая цена за грамм в линейке.

Производитель, а не продавец

Производитель: ООО «Астраханская акваферма».
Адрес производства: 416172, Астраханская область, Володарский р-н, с. Новый Рычан, ул. Осетровая, зд. 1.
Вся продукция легальна и сопровождается документами: декларация о соответствии, «Меркурий», «Честный Знак»

Хранение

До вскрытия — при температуре от −4 до −2 °C (срок годности указан на банке). После вскрытия — в холодильнике не более 3 суток. Заказ доставляется в термопакете с хладоэлементом.